Čajové ochutnávky VII

Čtyři šálky čaje pro zdraví.

Tentokrát se v čajových ochutnávkách podíváme na dva sypané bylinkové čaje a nějaké sáčkové novinky z obchodů.

• Unique Tea - Modrý čaj 
• Teekanne - Desire, Love & Passion
• Řecký horský čaj
• Ahmad Tea - Cold brew

Unique Tea - Modrý čaj + 

Bylinný čaj od Unique Tea jsem dostala od mamky. O modrém čaji jsem slyšela poprvé a nová pro mě byla i značka, o to jsem proto byla zvědavější, co se z čaje vyklube.

Směs Modrý čaj+ se skládá z květů bylinky butterfly pea, latinsky Clitoria ternatea, do kterých byla v poměru 2:1 přimíchaná citrónová tráva, Cymbopogon citratus. Čaj má mít zázračné účinky v boji se stresem, únavou, padáním vlasů a problémy se zažíváním. Zmíněné bylinky jsou bohaté na antioxidanty, proanthokyanidiny, triterpeny a další pro tělo přínosné látky.

Modrý čaj - Unique tea

Bylinky jsem louhovala dle návodu 15 minut a bylo zábavné sledovat, jak se čaj postupně barví do modra. Odstín se zastavil na temně tyrkysové, připomínající barvu na velikonoční vajíčka, až jsem měla nutkání ověřit složení čaje, zda se jedná o přírodní barvu. Asi nikoho nepřekvapí, že v jihovýchodní Asii, odkud butterfly pea pochází, se bylina mimo své léčivé účinky používá právě i jako modré barvivo.

Čaj téměř nevoní, chuťově je však velmi dobrý. Nálev je lehký a osvěžující, spíše dřevitý než bylinný. Nejvýrazněji je v něm cítit přidaná citronová tráva. Čaj je vhodný na celoroční popíjení kdykoliv během dne, protože bylinky nemají tlumící, povzbuzující ani prohřívací účinky. Moc příjemná zkušenost, ochutnat něco zcela nového! 

Modrý čaj - Unique Tea

Teekanne nové ovocné čaje

Další ochutnávky pochází z běžného supermarketu. Značka Teekanne má na našem trhu stálé místo. Ačkoliv se jedná o pytlíkové čaje, některé jejich příchuti jsem si celkem oblíbila. Dnešní ovocné směsi mě zaujaly svými vyzývavými názvy  - Desire, Passion a Love. 

Teekanne

Pojmenování nové kolekce je nápadité, chuťově se však jedná spíše o průměr. Příchuť Love byla velmi kyselá a slibované granátové jablko bych v ní hledala jen stěží. Vůni hodnotím jako příjemnou, ovocnou, ale zároveň neutrální, co se týče konkrétního druhu ovoce. Podobné dojmy jsem měla i z čaje Passion s marakujou. Kyselý ovocný čaj na jablkovo-šípkovém základě s těžko definovatelnou ovocnou vůní.

Jako nejvydařenější bych z daného trojlístku hodnotila Desire, který provoněl pokoj vůní višní v čokoládě. Avizovaná příchuť byla cítit i v čaji samotném. Tento čaj bych si jako jediný koupila domů na občasné ovocné zpestření, i když na můj vkus byl i on hodně nakyslý. 

Teekanne Desire

Řecký horský čaj

Sestra mi z dovolené na Krétě přivezla pytel sušených bylinek, označených jako Greek mountain tea - řecký horský čaj. Byliny měly tvar dlouhých, pevných a lehce chlupatých stonků s lístky a šišticemi žlutých květů. 

Stačilo trochu hledání a zjistila jsem, že se jedná o Sideritis Syriaca, v českém překladu hojník horský. Hojník přirozeně roste v horských oblastech Řecka, Bulharska a Albánie v nadmořských výškách kolem 1500 - 1800 m.n.m. Bylinka má skvělé účinky na imunitu, pomáhá zejména při srdečně-cévních onemocněních a problémech s dýchacími orgány nebo při nachlazení. Obsahuje vysoký obsah železa, díky čemuž napomáhá hojení ran (odtud její jméno) a chudokrevnosti. 

Greek mountain tea

Byla jsem mile překvapená nasládlou vůní a výraznou, příjemně kořeněnou chutí čaje. Stačilo pár loknutí a bylinka mě přenesla rovnou do své prosluněné domoviny. Hojník se mi osvědčil hlavně navečer, kdy člověka skvěle zklidní po náročném dni. Oblíbil si jej i přítel, který se dokonce po bylinkách sám sháněl, když doma došly. Tak teď tiše doufám, že někdo pojede brzy na dovolenou a doveze mi novou dávku tohoto řeckého zázraku.

Greek mountain tea

Ahmad Cold Brew 

Je to zhruba rok, co jsem postřehla, že se pulty obchodů plní tzv. "cold brew" - čajovými sáčky určenými k přípravě nápoje zastudena. Několik z nich se mi již podařilo ochutnat a převážně se jednalo o ovocné nálevy, co nemají s čajem pranic společného. 

Na blog jsem proto vybrala britskou značku Ahmad Tea, která mě zaujala tím, že jsou jejich cold brew čaje černé, nikoliv ovocné. Počkala jsem na pořádně parný den, dodržela doporučený postup 5 min louhování za studena ve sklenici a přidala led. Jak čaje hodnotím?

Ahmad Cold brew

English Tea - Tak tohle byl propadák. Představte si sáček s černým čajem zalitý studenou vodou. Sáček se musel louhovat výrazně déle, aby byla chuť aspoň trochu výrazná, a stejně jsem z nálevu měla dojem špatně připraveného vystydlého čaje.

Peach & Passion Fruit - varianta s ovocnou příchutí chutnala o něco lépe, ale pořád to nebylo nic, co bych si koupila domů. Výsledný nápoj je sice osvěžující, ale nijaký a vlastně téměř bez chuti. 

Ahmad Cold brew mě nepřesvědčily. Jako mnohem lepší nápad se mi jeví udělat čaj zatepla, zchladit jej v lednici, dochutit citronem a přidat led. V létě si takto občas připravuji lehký zelený čaj s jasmínem nebo mátou. Cold brew nálevové sáčky mohou být využitelné u ovocných směsí, ale černému čaji bych se vyhnula.

Ahmad Cold brew

Jaký z čajů vás zaujal nejvíce? Preferujete spíše bylinky, sypané čaje nebo nálevové sáčky ze supermarketu?