Z Roztok do Únětického pivovaru

Roztoky jsou můj nejoblíbenější výletní bod v okolí Prahy. Vede odsud množství vycházkových tras, přičemž ta nejvděčnější z nich nás zavede do Únětického pivovaru. Nachozenou ji mám ve všech ročních obdobích a stále se mi neomrzela.

Roztoky u Prahy jsou městys nacházející se na levém břehu Vltavy při ústí Únětického potoka. Dostupnost z Prahy je po všech stránkách vynikající. Z Dejvic sem autobusem dojedete za 15 minut a z pražského Masarykova nádraží navíc do Roztok jezdí i vlak. 

Místní osídlení se datuje až do mladší doby kamenné, nejvíce však Roztoky prokoukly na přelomu 19. a 20. století, kdy se díky výstavbě železniční dráhy staly oblíbeným rekreačním sídlem pražské smetánky. Mimo to se v Roztokách nachází zámek, kde dnes sídlí Středočeské muzeum. 

My se společně vypravíme do Únětic, které jsou z Roztok vzdálené 4,5 km. Cestou, linoucí se Tichým údolím a Roztockým hájem, provede naučná stezka, seznamující návštěvníky se zdejšími živočišnými a rostlinnými druhy, geologií území i archeologickými nalezišti, které se poblíž Roztok rozkládají. Vždyť právě podle Únětic byla pojmenovaná celá únětická kultura, datující se po doby bronzové.

Začínáme v Tichém údolí, nejstarším vilovém letovisku v okolí Prahy. První vily zde začali stavět už v polovině 19. století pražští obchodníci a továrníci židovského původu. Z Roztok se stalo živé výletní místo a centrum pro obchodní jednání i setkávání umělců. 

zdroj: Muzeum Roztoky

Po 2. světové válce některé stavby začaly chátrat, jiné se podařilo citlivě zrekonstruovat a zachránit pro další generace. Několik z nich je na seznamu kulturních památek. Zřejmě nejznámější je bývalá Maxmiliánka, toho času známá výletní restaurace situovaná do anglického parku s tenisovým kurtem, kterou však v blízké době čeká zbourání kvůli havarijnímu stavu. Zde je fotka jiné, dosud zachovalé vilky. Schválně, poznáte ji na pohlednici výše? 

vila v Roztokách

Tichým údolím protéká Únětický potok, na kterém od 12. století stávalo hned několik mlýnů. Z většiny se do dnešních dnů dochovaly jen zbytky náhonů a zdí, jen Trojanův mlýn dosud slouží - už ne na výrobu mouky, ale jako zemědělské stavení a oblíbená svatební lokace. Mimochodem, právě kolem Trojanova mlýna za dob prvních Přemyslovců vedla obchodní stezka Via magna, spojující hradiště na Levém Hradci s Pražským hradem a pokračující dále z Evropy do Byzance.

Vlhké svahy a údolní louky Únětického potoka, dříve vysekané a využívané jako pastviny, jsou dnes znovu zarostlé. Potok přirozeně meandruje a vytváří záplavové nivy. Část trasy prochází klidným lesem, kde ticho narušují jen víkendoví turisté.

kolem Únětického potoka

Brzy přicházíme k prvním domkům a také k Únětickému rybníku, na kterém se prý v zimě dá bruslit. Já jej zamrzlý ještě nezažila, tak třeba letos?

 

Únětický rybník

Prostupujeme městečkem, až dokud nás turistická značka nedovede do cíle. V Únětickém pivovaru na zbloudilé pocestné čeká odměna ve formě oroseného půllitru nebo dvou. Pivo tu vaří pravděpodobně již od 16. století, pivovar však byl v roce 1951 uzavřen a znovuotevření proběhlo až v roce 2011. Posezení je příjemné a spokojení jsme byli i s jídlem. Ještě o něco lépe však vaří v Roztokách, konkrétně v italské restauraci Da Giorgio, kterou najdete hned u vlakového nádraží. 

Únětický pivovar

Nazpátek se můžeme vrátit buďto stejnou cestou, nebo si trasu prodloužit přes Úholičky a Žalov až k Levému Hradci, významnému raně středověkému hradišti. Podobně lze i kdykoliv během cesty odbočit, projít se po pěšině vinoucí se po druhé straně potoka nebo vylézt na buližníkové skály na některou z vyhlídek. 

Z Prahy je to sem coby kamenem dohodil, přesto zde dýchá klid a pohoda. A to množství zajímavých zastavení na tak krátké trase! K dalším výletům může posloužit cyklostezka, nacházející se přes řeku na úrovni Roztok. Abyste se do Klecan na opačném břehu dostali, je třeba použít přívoz - zážitek nejen pro děti, ale vlastně i pro nás dospělé. 

Naposledy jsem Roztoky navštívila před pár týdny, to byl ještě krásně teplý podzim. O víkendu bychom je už měli zasypané prvním sněhem a kdo ví, třeba i ten Únětický rybník brzy zamrzne? Tak kdo se přidá na příští výlet?

Související články:
Praha neznámá
Tipy na výlety po Česku