Čajové ochutnávky VI

Dáte si čaj i v létě, nebo patří šálek horkého nápoje čistě k zimnímu koloritu? U mě asi nikoho nepřekvapí, že čaje vyhledávám celoročně, a tak bych se s vámi opět ráda podělila o novou várku ochutnávek.

• touareg z Maroka
• Twinings Gingerbread & Salted Caramel
• Sonnetor lipový čaj 
• McCoy pyramidové čaje

Marocký touareg

Z Maroka jsem si mimo koberec dovezla i několik krabiček sypaného čaje. V jednom ze stánků jsem k nákupu jako pozornost k nákupu dostala skleničku s marockými motivy (foto úplně nahoře) a reklamní vzorek neznámé značky. Ten svým balením podezřele připomínal asijské granulované nápoje, a tak jsem byla velmi zvědavá, co se z něj vyklube.

marocký zelený

Že se jedná o čaj zelený jsem identifikovala dle francouzsky psaného složení, zbytek však zůstával záhadou. Vykoukl na mě úžasně voňavý 100% čínský zelený čaj v příjemné, nepříliš nadrcené konzistenci, v množství, které vyšlo cca na 3/4 litru. Louhovala jsem 3 minuty v 80 °C vodě, rychle slila a přidala čerstvou mátu, protože právě s ní se v Maroku čaj pije nejčastěji. 

Silný zelený čaj s mátou a cukrem se nazývá touareg. Máta i ve vedrech příjemně chladí a navíc působí pozitivně na trávení. Maročani čaj neslévají horkou vodou jako my, ale nechávají čaj i s mátou pár minut povařit, načež do něj přidávají velké množství cukru, který zjemní hořkou pachuť přespříliš silného čaje. Namísto míchání lžící se pak čaj opakovaně přelévá z konvice do skleničky a zpátky, čímž se jednotlivé složky nejen promísí, ale zároveň čaj i trochu vychladne. Takováto příprava čaje funguje v celém Maroku jako důležitý společenský rituál.

Já jsem si připravila evropštější, ne tak tradiční verzi, a cukr přidala až do druhé sklenice, když jsem si už dostatečně užila čaj čistý, neslazený. Čaj byl velmi kvalitní a mně přišla škoda jej "zabít" cukrem. I tak to byl příjemný návrat na dovolenou!

marocký zelený

Twinings Gingerbread & Salted Caramel

Kdo by neznal britskou čajovou značku Twinings? Založena byla v Anglii před více než 300 lety a od počátku 19. století se pyšní výsadou dodávat čaj britské královské rodině. Osobně mám čaje Twinings ráda. Jejich směsi jsou chuťově výrazné a spíše silnějšího charakteru, a ačkoliv většinu nabídky tvoří britská klasika, značka se ve svých limitovaných edicích nebojí vybočit, což byl i příklad zeleného čaje s perníčkem a slaným karamelem.

Twinings

Na Gingerbread (perníček) a Salted caramel (slaný karamel) jsem se hodně těšila. A nezklamaly! Louhovala jsem 2 minuty dle doporučení, voda 80 °C.

O něco více mi chutnal perníčkový čaj - nasládlý a s kořeněným dozvukem, naprosto bezchybně umíchaná kombinace, i když bych tento typ příchuti čekala spíše u černého než zeleného čaje. Velice chutnal i mému partnerovi. 

Karamelový čaj byl také nasládlý, ale jemnějším způsobem a bez výraznějšího aromatu, takže bych v něm karamel vlastně ani nehledala, tím spíše ne "slaný karamel". Oba čaje ale hodnotím jako podařené. Ve stejné edici vyšel ještě kokos s čokoládou, ten se mi zatím pod ruku nedostal. 

Mimochodem, u Twiningsu mě hodně baví i jejich detailní návody k přípravě, napsané na zadní straně každého pytlíčku, zejména trefná hláška "always best enjoyed without milk". V Británii totiž čaj jinak než s mlékem na mnoha místech vůbec neumí! 

Sonnentor - lipový čaj

Sonnentor se soustředí na bylinné produkty v BIO kvalitě, zejména čaje a koření. Jedná se sice o původně rakouskou značku, ale bylinky jsou zpracovávány v Čejkovicích na jižní Moravě a do výrobny si dokonce můžete zajet na zážitkovou exkurzi. Sonnentor je mně svojí filozofií blízký a jejich čaje se mi objevují doma pravidelně. Tentokrát jsem dostala dárkové balení sušeného lipového květu k přípravě lipového čaje.

Sonnentor lipový čaj

Bylinkové čaje popíjím často. Má babička bylinky sbírá a suší, takže mám zásobu domácích čajů na všechny možné neduhy. Lípu jsem však neměla ani nepamatuji, a přitom je na čaj vynikající. Pije se odvar z květů (ty jsou sbírány i s listy), léčivé účinky má ale také kůra stromu.

K čemu je lípa dobrá? Léčí zejména nachlazení. Díky své schopnosti zesilovat pocení se hlavně dříve lipový čaj používal k přirozenému tlumení horečky. Pomáhá ale i při suchém kašli, potížích s močovými cestami, nechutenství a nespavosti. Ne nadarmo je všeléčivá lípa symbolem Slovanů a také stromem plodnosti a lásky.

Čaj z květů lípy voní po medu a už sama vůně je tak uklidňující, až uspává. Také musím souhlasit s tvrzením, že lipový čaj dost výrazně prohřívá, na léto tedy úplně vhodný nebude. Teď v méně teplých dnech si jej občas připravuji navečer lehce doslazený medem. Co se balení týče, mile mě překvapila velikost listů - žádné zbytečné drcení, jen to nejlepší z přírody. Čaj od Sonnentoru je již tradičně vysoce kvalitní.

Sonnentor lipový čaj

McCoy Teas

Čaje značky McCoy mě zaujaly nápaditými obaly, které mi chyběly ve sbírce, a tak jsem si z malého obchůdku s keramikou odnesla od každé příchuti jeden na ochutnávku. I přes názvy evokující ovocné směsi se jednalo o dva černé čaje a jeden zelený, balené do moderních pyramidových pytlíků, ve kterých mají čaje dostatek prostoru na rozvinutí lístků. Louhovala jsem dle návodu 3 minuty do menší konvičky, na zelený čaj vodu 80 °C, na černý 95 °C.

McCoy Teas

First Blush je lehký zelený čaj bez umělých dochucovadel. Přirozená vůně zeleného čaje byla doladěna růží a vanilkou a dohromady se jedná o harmonickou letní kombinaci. Tato příchuť mi sedla nejvíce, ráda příště sáhnu po celé krabičce. 

Youth Berry mě unesl jemnou kombinací borůvek a černého čaje. Jemný, trochu šťavnatý a překvapivě lehký černý čaj, který potěší i v létě. Apple Cinnamon je oproti tomu klasická zimní kombinace černého čaje se skořicí a jablkem, která krásně prohřívá. Zatímco v teplém počasí bych ji znovu nezvolila, v zimě bych určitě byla nadšená.

Shrnuto a podtrženo, z výsledných nápojů jsem byla mile překvapená a značku McCoy jsem doma určitě neměla naposledy. Palec nahoru za kvalitní a přitom cenově dostupné čaje! Plná balení pyramidek se pohybují kolem 70-90 Kč.

Jaký dobrý čaj byste mi doporučili na příště?