Čajové ochutnávky XII

Čajování podvanácté. Vzhledem ke zdravotním omezením jsou čaje v poslední době jedna z mála pochutin, kterou si můžu pravidelně dopřávat, a tak si každý šálek užívám ještě více než kdy jindy. Co za zajímavé čaje jsem za poslední měsíce objevila?

• Rituals - Samurai Tea
• English Tea Shop - kolekce bílých čajů
• ManuTea - Sladké mámení
• Twinings - ledový čaj Cold Infuse 
  
  

Rituals - Samurai Tea

Samurai Tea pochází trochu překvapivě od značky, co je známá spíše luxusní kosmetikou než čaji. Čaj doplňuje kolekci pánské kosmetiky Rituals of Samurai a díky elegantnímu balení bude krásným dárkem nejen pro muže. Co si pod označením Smoky black tea představit? 

Správně jsem tušila, že bude ukrývat lapsang souchong, nakuřovaný čínský čaj. Čajové lístky jsou sušeny nad doutnajícími kořeny borovic, díky čemuž získávají nezaměnitelnou vůni i chuť, co připomínají uzené maso a z lapsangu dělají spíše čaj pro znalce nežli nápoj na každodenní popíjení. Samurai Tea však obsahuje lapsangu pouze 10 %, zbytek tvoří běžný černý čaj, díky čemuž je směs pro seznámení s uzeným čajem ideální.

Rituals Samurai Tea

Stačilo jen otevřít tubus a čaj provoněl celý byt objímající kouřovou vůní. Uvnitř se nachází 25 menších pyramidových sáčků, přičemž jedna pyramida hravě vystačí i na 0,4 l konvičku. Čaj jsem zalévala vroucí vodou a louhovala 4 minuty.

Těžko hledat čaj, který bych označila za více "mužný" než právě lapsang. Silný, evokující teplo ohně a vůni lesů. Samurai Tea od značky Rituals však nemá takovou plnost jako lapsang souchong, který koupíte v libovolné čajovně, a protože jsem zvyklá na výraznější kouřové akcenty, tak mě neoslovil natolik, abych si jej koupila podruhé. Spíše bych jej klasifikovala jako krásný dárek, který může otevřít dveře k nezvyklým čajům i těm, co by po žádném experimentu běžně nesáhli. Do nadcházejícího podzimního nečasu bude každopádně uzený čaj jako dělaný!

Rituals Samurai Tea

English Tea Shop - kolekce bílých čajů

Britská značka ETS je jedna z mých stálic. Mám od ní ráda zejména černé a aromatizované zelené čaje, většinou výborně ovoněné a chuťově plné. Tentokrát ale udělám změnu a podíváme se na pyramidové balení čaje bílého, který jsem doma měla poprvé. Pyramidky jsou krásně barevné a upoutají pozornost na první pohled.

ETS Organic white tea

Bílý čaj se vyrábí z pupenů čajovníků, které se mnohdy ani nestačily rozvinout, a namísto oxidace se lístky jen pomalu suší. I proto je zaléváme vodou o teplotě 70-80 °C, aby se čaj nespálil, což jsem dodržela i u přípravy ETS čajů. Do ochutnávek jsem zařadila čistý bílý čaj v zelené krabičce a tři ovoněné - modré balení s borůvkami a bezem, žluté s tropickým ovocem a oranžové s liči a kakaem (na tuto příchuť jsem se těšila nejvíce).

Hned u prvního z nich, čistého bílého čaje, přišlo zklamání. Nálev byl prakticky bez vůně, a co hůř, i bez chuti. Ovoněné čaje jsem hodnotila o něco lépe. Liči s kakaem sice taktéž chyběla vůně, ale měl příjemně zemitou chuť s oříškovým nádechem.

Zbylé dvě příchutě, borůvková a tropická, mi přišly v zásadě zaměnitelné. Oba čaje byly lehké jako pírko, trochu nakyslé a osvěžující, vhodné spíše do teplejších měsíců. Oběma ale chybělo specifické aroma bílého čaje, cítila jsem jen ovocné tóny. I chuťově byly nálevy mdlé, jako kdyby si z téže sáčků už někdo udělal čaj přede mnou. Testovala jsem jak konvičku, na kterou byly čaje nevýrazné, tak i 200 ml hrnek; zkoušela jsem dokonce i teplejší vodu, nic z toho však nemělo na chuť čaje větší vliv. Chyba ve skladování nebo překročená doba trvanlivosti? Těžko říct.

Závěrem bych dodala, že porcovaný bílý čaj málokdy dopadne dobře. Je velmi jemný a citlivý na přípravu. V nálevových sáčcích bohužel nemá šanci vyniknout, což vede ke zklamání i u jinak oblíbených značek. English Tea Shop mám ráda i nadále, příště však dám přednost spíše čajům černým, které značka umí lépe, a bílý čaj si dám sypaný z čajovny.

ETS Organic white tea

ManuTea - Sladké mámení

Na mladou českou značku ManuTea jsem slyšela samé kladné ohlasy. Protože však mám doma čajů pořádnou zásobu a protože firma provozuje pouze internetový prodej, k objednávce jsem se dlouhé měsíce nemohla odhodlat. Nakonec si mě Manu čaje přece našly, a to když jsem výměnou za staré zrcadlo dostala 100 g balení bylinné směsi Sladké mámení. Ochutnávka přeci bude!

Slečna ani netušila, jak moc se mi trefila do vkusu, neboť bylinné čaje piji ve velkém. Zejména večer jim dávám přednost přes klasickým čajem, neb na rozdíl od něj voňavé bylinky neobsahují kofein a naopak příjemně připraví na spánek.

ManuTea - Sladké mámení

Sladké mámení je voňavé opravdu hodně, asi jako čerstvě posekaná louka s náznakem červených bobulí. Směs je na první pohled krásně barevná, ozdobená modrou chrpou a kuličkami růžového pepře. Ve složení dále figuruje meduňka, ostružiní a jahodové listy, klínky pomeranče, slunečnice, růže a koření. Chuť je typicky bylinková, nasládlá, decentně kořenitá, konejšivá. Čaj je výborná volba na večerní popíjení do chladných dnů.

Oceňuji i praktické balení, kde je popsána nejen příprava, ale i složení a chuť. Se Sladkým mámením jsem byla velmi spokojená a k ManuTea se budu ráda vracet. Na své si přijdou i milovníci kávy, kterou jsem také měla možnost ochutnat - tu najdete pod značkou ManuCoffee.

ManuTea  - Sladké mámení

Twinings - ledový čaj Cold Infuse 

Poslední ochutnávkou bude vzpomínkou na léto. Už v minulosti jsem se zmiňovala, že sáčky pro přípravu ledového čaje nechápu, zejména ve variantě čaje zeleného nebo černého. Louhování zastudena ze sáčku pořádnou chuť prostě nevytáhne. 

U ovocných směsí tak zaujatá nejsem, a tak jsem v létě neodolala novince Cold Infuse od známé britské značky Twinings. Pyramidový sáček je určený do láhve, kde se s ním pořádně zatřepe, ale šejkování stejně nahradí lžička v menším džbánku nebo velké sklenici. Jedna porce je určená na 0,5 l nápoje. 

Twinings Cold Infuse

Zvolila jsem variantu s borůvkami, jablkem a černým rybízem, ale příchutí je na výběr více. Pytlík voněl po ovoci hned po vybalení. Louhuje se aspoň 5, spíše však 10 minut s občasným zamícháním. Líbí se mi, že sáček obsahuje jen ovoce a nejsou v něm žádná aditiva ani cukr.

Výsledkem minimální námahy je osvěžující zdravá limonáda. Limonáda není kyselá, naopak jde do sladka mnohem více, než bych u zvolené příchuti čekala. Cítila jsem z ní rybíz zjemněný jablkem, borůvky ji zase přirozeně zbarvily do syté červené. S mátou a ledem to byla perfektní letní volba, ke které se ráda vrátím i příští rok. Zatím nejlepší varianta přípravy studeného "čaje", kterou jsem měla doposud možnost vyzkoušet.

Twinings Cold Infuse

Jak se liší čajování v létě a na podzim u vás? Co za čaj si v prvních sychravých dnech dáte nejraději?

Číst více článků o čajích